Du koordinierst und kontrollierst alle Abläufe in der KücheM machst die Bestellungen, der zum Betrieb des Restaurants erforderlichen Waren zu den üblichen Preisen und entsprechender Kalkulation; erstellst Speisekarten, Menüs und Specials;...
Berufskolleg des Innungsverbandes des Dachdeckerhandwerks Westfalen
Eslohe (Sauerland)
Ref-Nr: 15794195-localjob.de
Gesamtverantwortung für den Versorgungsbereich inklusive Warenwirtschaft, Kalkulation und Menüplanung; Führung, Einsatzplanung, Motivation und Anleitung des Küchenteams; Verantwortung für die Speisenplanung, -zubereitung und -präsentation;...
Sicherstellung der Dienst-, Einsatz- und Urlaubsplanung des sechsköpfigen Hauswirtschaftsteams entsprechend der Auslastung unseres Hauses; Koordination der Dienst- und Einsatzplanung von Personal durch Fremddienstleister;...
