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Die Gastgeberfunktion lernst du von der Pike auf; Servieren von Speisen und Getränken; Service-, Speisen- und Getränkekunde; selbstständige Bearbeitung von Projekten sowie Organisation von Veranstaltungen;...
Zubereitung und Präsentation von Speisen; Einsetzen professioneller Küchentechnik und moderner Arbeitsgeräte; Ernährungsphysiologie sowie Berücksichtigung ökonomischer und ökologischer Gesichtspunkte;...